Si le gusta fumar y no hay dinero extra para un buen ahumadero profesional, pero hay una lavadora vieja, puede combinar negocios con placer.
La lavadora será un excelente ahumadero. Y puedes hacerlo tú mismo.
Humo de bricolaje
Si decide que su ahumadero estará hecho de una vieja lavadora, debe preparar la herramienta, leer las instrucciones y continuar.
Lo quieres hacer tu? ¡Ve a por ello!
Herramienta
Las herramientas que se incluirán en el kit dependen del diseño del futuro ahumadero y de la lavadora que tome como base. En general, necesitará:
- máquina de soldar eléctrica;
- un martillo;
- destornilladores más y menos;
- amoladora angular (amoladora);
- taladro o taladro eléctrico;
- ruleta.
Lo primero que necesita de los consumibles es una lavadora vieja: soviética o moderna, pero vertical. Los viejos SMA de tipo horizontal también son adecuados.
¿Qué se puede hacer un ahumadero?
- Si su elección recayó en la máquina soviética "Oka", entonces puede hacer un ahumadero a partir de dos elementos: desde el tanque y la tapa.
- Si se toma como base la SMA horizontal habitual, solo se usa el tambor.
- Si va a hacer un ahumadero eléctrico, entonces necesita comprar un calentador con una capacidad de 1000 vatios.
Y otro punto importante es la parrilla, en la que fumarás productos.
¡Importante! Para la versión eléctrica, la potencia del calentador es importante. Si está por debajo de 1 kW, entonces el aserrín simplemente arderá lentamente, lo que significa que no se ahumará pescado ni carne.
Alteración de la lavadora vertical.
Si desea ahorrar en electricidad y no dejarse engañar por la compra de un elemento calefactor, elija una opción a favor de la madera. Está hecho del tanque de una máquina de carga vertical "Oka". El tanque es ideal para estos fines, ya que está hecho de acero inoxidable de alta calidad. No se quemará durante un par de meses y durará mucho tiempo.
Proceder de la siguiente:
- Ponga la máquina al revés.
- Retire el motor y otras partes que interfieran con la operación.
- Retire del palé todas las piezas hechas de caucho y plástico que puedan calentarse y humear por el fuego. Esto evitará el deterioro de los alimentos.
- Ármate con una máquina de soldar eléctrica y prepara todos los agujeros que encuentres en la parte inferior.
¡Importante! Para cerrar el orificio del activador, haga un parche, cortándolo previamente de una lámina de acero inoxidable. Soldar.
- Corte un agujero en la pared del gabinete, puede ser cuadrado, rectangular o semicircular, según lo desee. Así harás una caja de fuego en la que colocarás leña.
- Luego mire dentro del tanque: allí, a una distancia de aproximadamente medio metro del fondo, se deben proporcionar fijaciones en las que se sostendrá la parrilla. Haga que su futuro ahumadero sea funcional y, con la ayuda de la soldadura, agregue sujetadores 15-20 centímetros más altos que el primer nivel, para que pueda ajustar el grado de fumar o cargar el doble de productos.
¿Cómo se fuma?
- Encienda un fuego en el suelo, vierta aserrín seco en la parte inferior del automóvil anterior.
¡Importante! Evite las especies de árboles alquitranados: prefiera las variedades de frutas.
- Coloca la parrilla.
- Ponga la comida en rejillas de alambre.
- Cubra el tanque con un paño de algodón limpio.
- Pon la tapa de fábrica encima.
- Como acorde final, deberás poner un ahumadero terminado en un fuego ardiente.
Este diseño tiene un par de desventajas:
- El fuego debe mantenerse, puede apagarse rápidamente.
- Es necesario asegurarse de que la fogata no se encienda demasiado; el calor debe ser moderado, ni menos ni más.
¡Importante! Usando un ahumadero y trabajando con fuego abierto, observe las precauciones de seguridad.
No todos se sentirán cómodos con el dispositivo, desde el cual no puede moverse un par de pasos. Por lo tanto, es posible mejorar el diseño. Para esto:
- Tome un calentador grande: una espiral redonda con una potencia de 1000 vatios.
- Debe estar conectado en la parte inferior del tanque.
¡Importante! En el caso de la versión eléctrica, el horno no es necesario; no corte el orificio.
- Conecte el cable de alimentación y desenchúfelo.
Para que un ahumadero funcione, debe llenar el fondo con aserrín, instalar una rejilla y colocar los productos para fumar. Cubra la máquina con un paño y una tapa, enciéndala.
Cuando la espiral se calienta al máximo, comenzará el proceso de aserrín ardiente, y los productos comenzarán a humear. Los artesanos del hogar también recomiendan envolver la máquina en una pieza de aislamiento térmico no combustible para minimizar la pérdida de calor, y el calentador se calentará más rápido.
Remodelar una lavadora horizontal
Cuando piense de qué puede estar hecho un ahumadero, preste atención a las máquinas con carga horizontal. Es cierto que el ahumadero se monta no desde la carcasa, sino desde el tambor.
Para hacer un ahumadero compacto, pero al mismo tiempo cumplir plenamente sus funciones, proceda de la siguiente manera:
- Retire el exceso de partes del tambor.
- Busque una sartén que no sería una pena, cuyo diámetro coincide con el diámetro del tambor.
- El molinillo corta el fondo de la sartén, déjalo a un lado.
¡Atención! Puede recortar el tambor al frente para expandirlo.
- Coloque el tambor de modo que la escotilla quede arriba. Necesitas preparar su fondo y sellar los agujeros.
¡Importante! Para cerrar las aberturas laterales, envuelva el ahumadero con un aislamiento térmico no combustible.
- Coloque el tambor boca abajo sobre la sartén y cocínelos juntos.
- Dentro de la parte inferior, instale el calentador.
- Ahora solo queda proporcionar fijaciones en las que se ubicarán las rejillas.
- No olvide proporcionar una cubierta para un mini fumador.
La unidad funciona igual que la anterior:
- Vierta aserrín de árboles frutales en el fondo del tambor.
- Instale las rejillas (redondas).
- Apilar alimentos.
- Cubra el tambor con un paño y una tapa.
- Conéctese a la red.
- Espere hasta que el aserrín fume; desde este momento, el proceso de fumar puede considerarse iniciado.
¡Atención! Si necesita una máquina de fumar grande, puede hacerlo con dos tanques, ya que los ha soldado previamente.
Ahora sabe cómo hacer un ahumadero no solo con la lavadora redonda soviética, sino también con una moderna. Y el video lo ayudará a no cometer un error al construir:
Exitoso hecho en casa!