Una sartén es uno de los elementos más esenciales en los utensilios de cocina. Pero si no lo limpia regularmente, adquiere rápidamente una capa de grasa quemada y, a veces, se oxida. Las amas de casa experimentadas saben por qué no deben tirar la vieja sartén oxidada y cómo devolver los platos a su brillo y limpieza originales. La elección del método de limpieza depende del material del que está hecho el producto. Cada recubrimiento necesita su propio enfoque y ciertos productos de limpieza.
¿Cómo "dar vida" a una sartén de hierro fundido?
Las sartenes de hierro fundido fuertes y duraderas disfrutan merecidamente el amor de las amas de casa. Además, durante mucho tiempo se ha observado que cuanto más antiguo es el utensilio, más conveniente es cocinarlo, especialmente para hornear panqueques o panqueques. El hecho es que con el tiempo, los poros más pequeños de una superficie de hierro fundido se obstruyen con partículas de grasa, e incluso un recipiente "antiguo" absolutamente limpio no está exento de esta lubricación a largo plazo.
Los utensilios de hierro fundido son fáciles de cuidar. Lo principal es secar la superficie después del lavado para evitar la aparición de óxido y la acumulación de hollín. E incluso limpiar el barco en marcha es bastante real.
Aquí hay algunas formas de rehabilitar utensilios de hierro fundido:
- Calcinación. Para deshacerse de la quema, es suficiente hornear la sartén a fuego alto (es posible en un incendio).
- Vinagre y sal. La mesa de vinagre al 9% se mezcla con sal para hacer una suspensión, que se recubre con las superficies interna y externa del recipiente. Después de unos minutos, la mezcla, junto con el hollín, se cepilla con un cepillo de hierro.
- Limón, sal. Una mezcla de jugo de limón y sal hará frente perfectamente a las manchas de hollín y óxido. La superficie de los platos se espolvorea con sal de mesa, se riega con jugo exprimido de un limón y se calienta ligeramente al poner en la estufa. Tres horas después, la sartén se limpia con un cepillo duro.
El hierro fundido tolera los limpiadores abrasivos industriales que se pueden comprar en cualquier ferretería.
¿Cómo limpiar una sartén de cobre?
Las sartenes ligeras y elegantes hechas de cobre son duraderas y ecológicas. Dichos platos se ven elegantes y tienen un excelente rendimiento. Debido a las características del metal, el hollín y la grasa no se acumulan en una capa gruesa, sin embargo, es bastante difícil limpiarlos: la superficie brillante puede dañarse.
Aquí hay algunas maneras de restaurar una apariencia respetable a los utensilios de cobre:
- Solución jabonosa. Se disuelve un trozo de jabón para lavar en agua tibia, la mezcla se vierte en un tazón. Después de 2-3 horas, la grasa quemada se elimina con un cepillo suave.
- Sal y limón. La fina sal de mesa se mezcla con jugo de limón y se frota sobre la superficie de una vieja sartén de cobre. Después de 30 minutos, lave la mezcla con agua fría, eliminando suavemente las partículas de suciedad con una esponja suave.
Después del uso, los utensilios de cobre lavados deben secarse. De lo contrario, el brillo específico desaparecerá por completo.
Cuidado de la bandeja de aluminio
Raramente se pueden encontrar sartenes de aluminio en una cocina moderna, pero aún así algunas amas de casa las usan, y con gran placer.
Si no desea separarse de los utensilios de aluminio viejos, puede limpiarlos con las siguientes recetas:
- Recocer una sartén de aluminio en la hoguera. Por lo tanto, no solo puede eliminar la suciedad persistente, sino también enmascarar los rasguños menores.
- Mezcle 500 g de sal, 100 g de jabón y 300 g de cola de silicato. La mezcla se diluye con agua para que pueda sumergir la sartén. La cubeta se calienta a fuego lento. Después de 30-40 minutos, el hollín comienza a descender gradualmente de la superficie.
El aluminio es un metal blando. Los platos hechos con este material no deben rasparse ni fregarse con un cepillo de hierro. Si la superficie de la sartén está rayada, cocinar sobre ella será imposible.
Sartén recubierta de teflón
Una sartén de teflón moderna tiene una capa antiadherente que protege de manera confiable la superficie de freír de incrustaciones y depósitos de carbón. Sin embargo, con el tiempo, este tipo de utensilio de cocina requiere limpieza. Gaste con medios no abrasivos para no rayar el teflón.
- Ácido cítrico, vinagre. En el fondo de la sartén, vierta 10 g de ácido cítrico o vierta medio vaso de vinagre al 9%. Agregue agua, cuya cantidad depende del volumen del recipiente. El agua hirviendo no debe derramarse sobre los bordes. Después de que la mezcla hierva durante 3-5 minutos, apague la estufa y enjuague los platos.
- Soda. En lugar de ácido, puede tomar refrescos comunes, que en la cantidad de 2-3 cucharadas. l diluido en agua, vertido en una sartén y hervido durante varios minutos.
- Reajuste salarial Un método simple y seguro para restaurar la apariencia respetable de una vieja sartén de teflón es remojarla en Coca-Cola. Esta bebida contiene tal cantidad de ácido fosfórico que disolverá fácilmente la grasa más antigua.
Una sartén de teflón no se puede raspar con objetos de hierro ni limpiar con abrasivos, especialmente con un contenido de cloro. El recubrimiento de teflón destruido es mucho más dañino que cualquier hollín.
Limpiar una sartén de cerámica
No es aconsejable utilizar productos químicos agresivos o polvos abrasivos para limpiar platos frágiles con recubrimientos antiadherentes de cerámica. Después de cocinar, estas bandejas deben limpiarse con un paño de microfibra, y si quedan restos de comida quemada en la superficie, puede limpiarlos con una esponja humedecida en aceite vegetal.
Con contaminación severa, puede usar alcohol común. Se usa una almohadilla de algodón humedecida en alcohol para tratar la superficie de la sartén y limpiar completamente la suciedad con una esponja para lavar platos.
No debe enviar una sartén vieja a la chatarra solo porque está cubierta con una capa de grasa pegajosa y hollín u oxidada. Hay muchas maneras de devolver el recipiente a su brillo y pureza originales.
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